Tính năng: Xu hướng mới trong kinh doanh thực phẩm Nhật nhà cái f88 ở NgaHãy nhìn vào sự lây lan của Kei thông thường! (Nga)

Trong những năm gần đây, những thay đổi lớn đã xảy ra ở Moscow trong dịch vụ thực phẩm. Ví dụ, các xu hướng trong các tòa án thực phẩm mang lại một cái nhìn sành điệu, sự bùng nổ của hamburger bao gồm phạm vi giá cao, sự xuất hiện của các nhà hàng bít tết được làm bằng thịt bò Nga và sự lan truyền của ẩm thực Pan-Asian, bao gồm ẩm thực Trung Quốc và Việt Nam. Trong thực phẩm Nhật nhà cái f88, Kei bình thường như ramen và cái gọi là "đông lạnh" (thường được gọi là thức ăn đường phố ở Moscow) đang mở rộng sức mạnh của nó. Theo truyền thống, sushi (đặc biệt là các cuộn từ bên ngoài Nhật nhà cái f88) và sashimi đã được công nhận là thực phẩm Nhật nhà cái f88 ở Nga. Tuy nhiên, sự quan tâm đến các lĩnh vực khác hiện đang tăng lên.

Sự lan truyền của dịch Covid-19 vào năm 2020 và việc đình chỉ quán cà phê và nhà hàng đã gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho ngành công nghiệp nhà hàng. Điều tương tự cũng xảy ra với các nhà hàng Nhật nhà cái f88 đặc trưng trong tính năng đặc biệt này. Nhiều trong số các biện pháp này đã được dỡ bỏ kể từ tháng Sáu. Tuy nhiên, khi nói đến việc ăn uống (bao gồm cả việc ăn uống), có một cảm giác đói đã bị đàn áp trong thời gian hạn chế đi ra ngoài. Không thể đoán trước được sự suy giảm động lực của người tiêu dùng sẽ là đối kháng do sự suy giảm mong muốn và thu nhập này. Tuy nhiên, xu hướng mới đã không dừng lại và các nhà hàng được giới thiệu trong báo cáo này cũng đã tiếp tục kinh doanh của họ. Số lượng khách hàng đang dần trở lại. Các chủ sở hữu và đầu bếp của mỗi nhà hàng cũng đã bắt đầu lại, nhưng họ đang tìm cách bắt đầu lại để mở rộng ẩm thực Nhật nhà cái f88.

Chuỗi bắt đầu mở rộng vào những năm 2000, và sự xuất hiện của các cửa hàng xa xỉ đã khuyến khích sự lan truyền của thực phẩm Nhật nhà cái f88

Thực phẩm Nhật nhà cái f88 chiếm một vị trí "đặc biệt" nhất định ở Nga. Theo một cuộc khảo sát của Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản (tính đến tháng 12 năm 2019), có khoảng 2.600 nhà hàng Nhật nhà cái f88 ở Nga (xem bảng). Ngoài ra, theo Afisha, một trang web thông tin giải trí toàn diện ở Nga, có khoảng 1.800 nhà hàng Nhật nhà cái f88 ở Moscow.

Nguồn: Bộ Nông nghiệp, Lâm nghiệp và Thủy sản ", Kết quả khảo sát về số lượng nhà hàng Nhật nhà cái f88 ở nước ngoài (Reiwa 1)" (ngày 13 tháng 12 năm 2019)

Số lượng nhà hàng Nhật nhà cái f88 này bao gồm các nhà hàng với "Rolls sushi" (cuộn sushi được làm bằng kem phô mai và bơ như một phần của thực đơn). Ngay cả sau khi suy luận điều này, tôi vẫn ngạc nhiên về số lượng nhà hàng Nhật nhà cái f88, khi so sánh số lượng cư dân Nhật nhà cái f88 với khoảng 2.700 (lưu ý). Ngẫu nhiên, ở châu Âu, chỉ có hơn 220.000 cư dân Nhật nhà cái f88, trong khi có khoảng 12.000 nhà hàng Nhật nhà cái f88. Điều này cho thấy mức độ thâm nhập của thực phẩm Nhật nhà cái f88 ở Nga.

Vậy, số lượng lớn các nhà hàng Nhật nhà cái f88 ở Nga đến từ đâu? Điều này có mối quan hệ chặt chẽ với lịch sử thực phẩm Nhật nhà cái f88 ở Nga, bắt đầu từ những năm 1990 và trở thành một sự bùng nổ lớn từ những năm 2000.

Vào những năm 1990 sau sự sụp đổ của Liên Xô, các nhà hàng Nhật nhà cái f88 như miền Sapporo và Tosa xuất hiện ở Moscow. Chúng tập trung vào các menu tập trung vào sushi, sashimi và các món khai vị khác và các món ăn nóng. Từ giữa những năm 1990, Thác Ginno, được cho là đã được truyền cảm hứng từ khái niệm Izakayas Nhật nhà cái f88 và Yakitoriya, đưa Yakitori lên hàng đầu, đã xuất hiện. Yakitori có phần giống với "Shashirik" (thịt xiên) từ ẩm thực Nga (hay chính xác hơn là, ẩm thực da trắng và Trung Á ở Liên Xô cũ). Vì lý do này, nó đã được chấp nhận mà không có sự kháng cự giữa người Nga.

Kể từ khoảng năm 2000, các chuỗi Susiber tương đối rẻ tiền như "hành tinh sushi" và "thỏ" đã xuất hiện. Yakitoriya cũng mở rộng các cửa hàng của mình tại các thành phố khu vực, bao gồm St. Petersburg. Do đó, thực phẩm Nhật nhà cái f88 trở nên nhanh chóng trở nên phổ biến trong cộng đồng. Cùng thời gian đó, các nhà hàng Nhật nhà cái f88 cao cấp như Seiji, một đầu bếp Nhật nhà cái f88, đã xuất hiện ở Moscow. Một số nhà hàng có cá ngừ không khí từ Tsukiji, quyến rũ trái tim và trái tim của những người kinh doanh Nga đang bùng nổ. Vào giữa những năm 2000, Ichibanboshi, nhiều lựa chọn thực đơn của Izakaya và cung cấp thực phẩm Nhật nhà cái f88 tại một phạm vi giá cả phải chăng, đã được giới thiệu. "Ichibanboshi" đã trở thành một cửa hàng phổ biến không chỉ trong số những người nước ngoài Nhật nhà cái f88 mà còn trong số các tầng lớp trung lưu của người Nga (Xem bài viết về Thực phẩm & Nông nghiệp vào ngày 21 tháng 1 năm 2019).

Mặt khác, cho đến cuối những năm 2010, khi nói đến Moscow, "Sushi Rolls" đến từ Hoa Kỳ đã định hình hình ảnh của thực phẩm Nhật nhà cái f88. Nói cách khác, thời đại của thực phẩm Nhật nhà cái f88 rập khuôn, phổ biến ở các thị trường nước ngoài, đã tiếp tục trong một thời gian dài ở Nga. Vẫn mất một thời gian trước khi thực phẩm Nhật nhà cái f88 giản dị có thể được chấp nhận.

Một thời điểm quan trọng để xem liệu thực phẩm Nhật nhà cái f88 thông thường có bắt nguồn

Mãi đến cuối những năm 2010, thực phẩm Nhật nhà cái f88 bình thường mới gia nhập thị trường Nga. Chủ sở hữu đầu bếp Kobayashi Katsuhiko (Một thực đơn kết hợp thị hiếu của Nhật bongdaso kèo nhà cái với những người "tìm kiếm những điều mới" (Nga) | Xu hướng mới) sẽ cung cấp một thực đơn mới kết hợp ẩm thực châu Âu và Nhật nhà cái f88, chủ yếu ở Pháp.

Không cường điệu khi nói rằng "Ramen Izakaya Kuu" xuất hiện vào tháng 9 năm 2017 là chất xúc tác để thúc đẩy sự bùng nổ thực phẩm thông thường của Nhật nhà cái f88. Dennis Ivanov, được biết đến với cái tên "Nhà hàng Siberia King", đã mở cửa hàng đầu tiên vào tháng 9 năm 2017 tại quận Smolenskaya, gần trung tâm của Moscow.Xem bài viết về Thực phẩm & Nông nghiệp vào ngày 18 tháng 12 năm 2017). Kể từ tháng 7 năm 2020, có bốn cửa hàng ở Moscow City. Ngoài ra, "Ra'men" (Xem tính năng này "Thực phẩm Nhật nhà cái f88 cũng có sẵn với nhiều loại menu"), "J'pan" (71188_71217), "Mùa xuân" (Xem tính năng đặc biệt này "Quan tâm đến Nhật nhà cái f88 mở rộng thành ngành thực phẩm").

Mặt khác, chuỗi bát thịt bò Matsuya mở tại Moscow vào tháng 6 năm 2019 (Tham khảo tin tức kinh doanh ngày 20 tháng 6 năm 2019) rút lui vào cuối cùng năm. Với những ví dụ này, không thể đoán trước được tương lai của thực phẩm Nhật nhà cái f88 bình thường sẽ diễn ra như thế nào. Tuy nhiên, đối với nhiều người, sự quan tâm đến thực phẩm mới của Nhật nhà cái f88 sẽ mở rộng. Ở St. Petersburg, một cửa hàng chủ yếu tập trung vào Taiyaki (Xem tính năng đặc biệt này "Nhà hàng Taiyaki đích thực của Nga để mở rộng kinh doanh"), Cửa hàng chuyên về okonomiyaki, nhà hàng ramen có liên quan đến người dân Nhật nhà cái f88, v.v.Xem tính năng này "Các doanh nhân Nhật nhà cái f88 hợp tác với các quán cà phê Nga để phát triển đầy đủ các nhà hàng ramen").

Một số công ty liên quan đến nhà hàng Nhật nhà cái f88 quan tâm đến việc mở rộng thực phẩm Nhật nhà cái f88 thông thường ở Nga. R Inc., nơi vận hành các thương hiệu như Menya Masamune có trụ sở tại Sendai, sản xuất "Yalmen", được khai trương tại St. Petersburg năm 2015 (Tham khảo nhà cái f88 tin kinh doanh ngày 9 tháng 10 năm 2015). Menya Kohariku của Sapporo phục vụ một thực đơn tại một nhà hàng ramen ở Vladivostok. Tại sự kiện khai trương trước tại Izumi, Morita Hayato, một nhà hàng thịt bò Nhật nhà cái f88 do Tập đoàn Rokkakai điều hành, đã nếm thử và nếm thử thịt bò và rượu sake Nhật nhà cái f88.

Ngoài xung đột giữa nhà cái f88 gốc và nhà cái f88 địa hóa

Khi phát triển thực phẩm Nhật nhà cái f88 ở Nga, có nên phù hợp với hương vị địa phương sẽ là một thách thức lớn hay không. Nói chung, doanh số thường được nhìn thấy là tăng ở Nga, tùy thuộc vào hương vị của hương vị địa phương. Ví dụ, Marugame Seimen đã đưa ra một loạt các thực đơn có vẻ lạ đối với người dân Nhật nhà cái f88, chẳng hạn như thịt lợn Bone Udon và Teriyaki Udon (Xem "Thế giới hiện đang là mắt toàn cầu" ngày 29 tháng 11 năm 2018). Điều này đã được người Nga đón nhận. Người đồng sở hữu của J'pan Elena Kozina cũng nói: "Hương vị của Nhật nhà cái f88 đang bắt đầu được chấp nhận, nhưng nó vẫn cần phải được điều chỉnh theo sở thích của người Nga."

Mặt khác, Izakaya "EN", được khai trương vào năm 2017 tại Vladivostok, là một thành công bằng cách mang lại hương vị của Nhật nhà cái f88. Ban đầu, các nhân viên của Nga đã có một cái nhìn tiêu cực mạnh mẽ về việc phục vụ thịt viên và nồi nóng trong khi chia sẻ chúng với một vài người, nhưng họ tiếp tục phục vụ họ, tin rằng nếu họ có hương vị thực sự của Nhật nhà cái f88, họ dần dần được chấp nhận và bây giờ họ đã trở thành một trong những mặt hàng thực đơn phổ biến (Giám đốc Nakayama Yosuke, Shinwa giữ ". "Ngọn lửa" nằm ở Viễn Đông, với các đặc điểm địa lý tương tự như của Nhật nhà cái f88. Cần phải khấu trừ điều đó, nhưng đây là một ví dụ thú vị khi xem xét sự phát triển trong tương lai của thực phẩm Nhật nhà cái f88 ở Nga.

Nói chung sẽ rất khó chấp nhận ở thị trường Nga để đưa khái niệm Nhật nhà cái f88 như hiện tại. Ít nhất đó là trường hợp ở Moscow và ở hầu hết các khu vực khác. Ngay cả khi đó là thực phẩm Nhật nhà cái f88 bình thường, nó sẽ không giống nhau. Ví dụ, bầu không khí khi ăn. Kobayashi Katsuhiko, chủ sở hữu của Corner Cafe & Kitchen, nói: "Người Nga thích ăn nhàn nhã. Các khu ẩm thực hiện đang phổ biến (Tham khảo Báo cáo phân tích khu vực ngày 17 tháng 7 năm 2018) nói rằng người Nga thực sự cảm thấy không thoải mái (anh ta rất bận rộn để ăn). Nội thất của cửa hàng cũng có một cái nhìn phong cách và tuyệt đẹp hơn so với một cái đơn giản.

Một số công ty Nhật nhà cái f88 xem xét mở rộng kinh doanh của họ ở Nga đã tập trung vào các phương pháp và hương vị của Nhật nhà cái f88. Đó cũng là một cách suy nghĩ. Tuy nhiên, tại thời điểm này, chìa khóa cho thực phẩm Nhật nhà cái f88 thành công ở Nga là kết hợp sự nhạy cảm của Nga, không chỉ trong hương vị mà còn trong các cửa hàng.

Phát triển các chương trình khuyến mãi tiêu dùng toàn diện

Dân số nguyên liệu Nhật nhà cái f88 cũng là một trong những thách thức. Ở Nga, mặc dù nó được gọi là thực phẩm Nhật nhà cái f88, hầu hết các thành phần được nhập khẩu từ các nước châu Á khác ngoài Nhật nhà cái f88, như Trung Quốc. Ngoài ra, ngày càng gần đây, ngày càng có nhiều công ty sử dụng vật liệu trong nước. Điều này là do sự cải thiện chất lượng của các thành phần Nga (đặc biệt là thịt) và thực tế là một số người đang giới thiệu máy làm mì do Nhật nhà cái f88 sản xuất.

Nhiều người nói rằng "Hiện tại, các thành phần phổ biến nhất của Nhật nhà cái f88 ở Nga là gia vị." Mặc dù số lượng không nhất thiết phải lớn, nhưng người ta cũng nói rằng "2019 sẽ tăng gấp đôi tốc độ tăng trưởng của năm trước" (Murata Tomoyoshi, giám đốc nhập khẩu thực phẩm Nhật nhà cái f88 và bán buôn S-Fush). Xu hướng này đặc biệt mạnh mẽ do gia vị duy nhất ở Nhật nhà cái f88, chẳng hạn như băng Yuzu và ớt Shichimi. Mặt khác, có những trường hợp đôi khi họ tự làm hỗn hợp như nước sốt (Xem tính năng đặc biệt này "Bán hàng của các nguyên liệu Nhật nhà cái f88, tập trung vào gia vị"). Trong ngành công nghiệp nhà hàng, phương pháp này đang được sử dụng vì nhiều công nhân nhập cư từ Trung Á có chi phí lao động thấp.

Mặc dù một số thực phẩm của Nhật nhà cái f88 đang trồng, gạo, là một sản phẩm chính, hiện chưa phổ biến. Vẫn còn một vài nơi như J'Pan thể hiện cam kết của họ với gạo Nhật nhà cái f88, bột đậu và matcha. Về gạo, chính người Nga chưa hiểu đầy đủ sự khác biệt về hương vị giữa gạo hạt ngắn khác (gạo Nga hoặc gạo châu Âu) và gạo Nhật nhà cái f88, và sự khác biệt về giá gây khó khăn cho việc mua, điều này ngăn không cho nó lây lan, khiến nó trở thành một vòng luẩn quẩn nơi gạo Nhật nhà cái f88 vẫn đắt.

Tuy nhiên, người Nga có mối quan hệ chặt chẽ với Nhật nhà cái f88 biết sự khác biệt về hương vị. Người ta cũng biết rằng người Nga thông thường cũng nhận thấy sự khác biệt về hương vị khi so sánh thị hiếu tại các địa điểm nếm thử. Bằng cách quảng bá các sản phẩm hướng đến người tiêu dùng, chúng tôi nhằm mục đích nâng cao nhận thức về các thành phần của Nhật nhà cái f88. Bằng cách sử dụng điều này để tăng mức tiêu thụ, giá sẽ giảm dần. Đó là những gì bạn đang tìm kiếm.

​​Để truyền bá các nguyên liệu Nhật nhà cái f88 ở Nga, có thể nói rằng đã đến lúc tích cực quảng bá cho các chương trình khuyến mãi tiêu dùng, bao gồm cả các công ty liên quan đến nhà hàng.

---

Lưu ý:

Theo Khảo sát của Bộ Ngoại giao về cư dân Nhật nhà cái f88 ", kể từ tháng 10 năm 2018, số lượng cư dân Nhật nhà cái f88 ở Nga là khoảng 2.700. Ở Moscow, có ít hơn 2.000 người.