Triển lãm thực phẩm hải sản lớn nhất quốc gia Nam Mỹ, quan tâm cao đến thực phẩm và sushi Nhật nhà cái jun88

Hiển thị hải sản Mỹ Latinh 2024, được coi là một trong những triển lãm hải sản B2B lớn nhất ở Nam Mỹ, được tổ chức từ ngày 22 tháng 10 đến 24 tại triển lãm Anjembi ở Sao Paulo, Brazil. Triển lãm, đánh dấu kỷ niệm thứ ba nhà cái jun88o năm 2024, đã chứng kiến ​​125 công ty từ cả Nhật Bản và nước ngoài triển lãm. Theo các nhà tổ chức, khoảng 3.000 người đã đến thăm, bao gồm các nhà sản xuất, nhà phân phối, nhà nhập khẩu, nhà xuất khẩu và quan chức nhà hàng.

Bộ trưởng nuôi trồng thủy sản Andre de Paula đã lên sân khấu tại lễ khai mạc triển lãm, đề cập rằng số lượng nhà triển lãm đã tăng 25% so với năm trước, nhấn mạnh tầm quan trọng của triển lãm trong ngành công nghiệp hải sản Mỹ Latinh. Trong sự kiện này, ngoài các cuộc họp kinh doanh và các sự kiện nếm thử, các hội thảo đã được tổ chức về tính bền vững trong ngành nghề cá, chuỗi cung ứng và sử dụng công nghệ Trí tuệ nhân tạo (AI). Ngoài ra, nhiều sự kiện liên quan đến thực phẩm Nhật nhà cái jun88 đã được tổ chức, chẳng hạn như một chương trình phá hủy cá ngừ và các sự kiện nếm thức ăn của Nhật nhà cái jun88 bao gồm sushi.

nhà cái jun88o ngày cuối cùng, một cuộc thảo luận của hội thảo đã được tổ chức về chủ đề "khả năng thị trường thực phẩm Nhật Bản ở Brazil", và các quan chức nhà hàng địa phương cho biết thị trường thực phẩm Nhật Bản ở Sao Paulo sẽ phát triển hơn nữa do số lượng lớn nhà hàng Nhật Bản và sự phổ biến liên tục. Trong khi đó, các nhà nhập khẩu địa phương đã giải quyết các vấn đề như cung cấp hải sản với giá cả ổn định và chất lượng vận chuyển. Đầu bếp Dennis Murakami, một đầu bếp tại Watanabe, một nhà hàng địa phương Nhật Bản lên sân khấu với tư cách là một thành viên tham gia hội thảo, đã chỉ ra rằng nhu cầu về thực phẩm Nhật Bản đang tăng lên, nói rằng "vì số lượng đầu bếp với 4 thế hệ nhập cư Nhật Bản đang tăng lên, cần có nhiều sự đổi mới và ban đầu hơn

Jetro cũng trưng bày một gian hàng tại triển lãm hợp tác với ABGJ (Hiệp hội ẩm thực Nhật nhà cái jun88 Brazil). Triển lãm làKinh doanh phòng trưng bày mẫu thực phẩm Nhật nhà cái jun88. Tại gian hàng, ba doanh nghiệp Nhật nhà cái jun88 và sáu nhà nhập khẩu thực phẩm địa phương đã cung cấp Hamachi, sò điệp, nước tương (2 loại), wasabi (2 loại), và rượu sake (5 thương hiệu), và Jetro đã tổ chức một sự kiện nếm thử và nếm thử. Đầu bếp tại nhà hàng sushi địa phương nơi tôi lấy mẫu, "(tại các nhà hàng sushi Brazil), có rất nhiều cá hồi và cá ngừ, vì vậy tôi muốn sử dụng một loạt các thành phần, như Hamachi và sò điệp" và "Tôi muốn sử dụng nước tương". Một nhà nhập khẩu hải sản nhận xét rằng vì nhiều nhà hàng sử dụng sò điệp không chỉ cho sushi mà còn cho bơ nướng và mì ống, "Tôi sẽ rất biết ơn nếu có nhiều biến thể, bao gồm không chỉ lớn, tốt nhất, mà còn là những chiếc nhỏ."

Một sự kiện khác thu hút sự chú ý là cuộc thi sushi Brazil, được tổ chức bởi Trường Sushi Nagoya. 24 người bán kết, được lựa chọn từ hơn 200 ứng cử viên đủ điều kiện trên khắp Brazil, đã nấu ba món ăn: Sashimi, Nigiri và Edomae Sushi trước mặt các thẩm phán và khán giả, và không chỉ diễn ra tốt, mà họ còn đánh giá toàn bộ quá trình nấu ăn từ việc chuẩn bị. Người chiến thắng, Alain Bitol Beckman, từ Rio Grande do Sur, sẽ tổ chức một "Sushi Cup thế giới|".

(Horiike Momoyo)