nhà cái jun88Bắt đầu dự án trình diễn để pháo kích các con sò Nhật ở Mexico

Jetro lần đầu tiên bắt đầu các hoạt động pháo kích ở Ensenada, Baja California, Mexico, hợp tác với ba công ty chế biến hải sản trong khu vực, để bắt đầu chứng minh vỏ sò có vỏ sò đông lạnh, nhập khẩu vào Mexico (ghi chú 1). Dự án trình diễn này đã được đưa ra để đối phó với lệnh cấm nhập khẩu các sản phẩm hải sản của Trung Quốc sau khi phát hành nước được xử lý từ Alps từ nhà máy điện hạt nhân Fukushima Daiichi. Công ty nhằm mục đích không chỉ điều tra các trang web xử lý thay thế mà còn phát triển các sản phẩm giá trị gia tăng mới (chú thích 2), nhằm mục đích tạo ra một chuỗi cung ứng bền vững trong ngành công nghiệp Mexico có thể tồn tại ngay cả khi Trung Quốc nâng lệnh cấm vận.

Lần này, ba công ty đã giúp gọt vỏ sò là Athenea en el mar, Baja Marine Food và Productos Marinos Abese (PMA), một công ty thành viên của Phòng chế biến nghề cá. Ba công ty này đã đến thăm Ensenada vào tháng 11 năm 2023 (có thể là một trang web xử lý thay thế cho sò), một công ty đã nhận được khuyến nghị từ Cơ quan nuôi trồng thủy sản Baja California (SEPESCA) và Cơ quan đổi mới kinh tế của tiểu bang (SEI). Athenia en el mar chuyên về hàu và nghêu được nuôi trong tiểu bang, và sử dụng những nhân viên có kỹ năng chế biến động vật có vỏ. Baja Marine Food Processes các món cá ngừ chăn nuôi Ensenada, được xuất khẩu sang Nhật Bản, và có 250 nhân viên, lớn nhất trong số ba công ty. PMA là công ty duy nhất của Nhật Bản chuyên xử lý cá mòi và các sản phẩm khác được xuất khẩu sang Nhật Bản và Đông Nam Á. Mặc dù cả ba công ty đều cố gắng vỏ sò điệp lần đầu tiên, nhưng họ có kinh nghiệm trong việc chế biến động vật có vỏ như hàu vỏ cứng không thể mở trừ khi họ áp dụng lực và chèn thiết bị, vì vậy nhiều nhân viên đã nhận xét, "sò điệp có thể được mở dễ dàng và loại bỏ nội dung, vì vậy họ không cần nỗ lực nhiều như hàu." Sò điệp, được sản xuất trên cơ sở thử nghiệm, sẽ được lấy mẫu và cung cấp cho người mua Hoa Kỳ làm nguyên mẫu cho việc ăn thô, và sau khi thu thập ý kiến ​​về thương mại hóa, chúng sẽ được đưa trở lại cho mỗi công ty thông qua Jetro (lưu ý 3).

66702_66816

(Lưu ý 2) Ensenada nằm cách biên giới Hoa Kỳ, 1:30 sáng và 4,5 giờ từ Los Angeles, một địa điểm tiêu dùng khổng lồ. Công ty chế biến hải sản trong khu vực xuất khẩu không chỉ các sản phẩm đông lạnh mà còn các sản phẩm lạnh cho Hoa Kỳ. Tận dụng hệ sinh thái có thể được bán tại các nhà hàng và cửa hàng ở Los Angeles trong vòng 24 giờ, bao gồm cả thời gian chế biến, từ thời của nguyên liệu thô đến nhà máy sản xuất hải sản nấu chín hoặc chế biến lại, nướng.

(Lưu ý 3) Jetro có kế hoạch gửi một nhiệm vụ kiểm tra đến Ensenada vào tháng 3, ghé thăm ba công ty đối tác địa phương và tổ chức một cuộc họp trao đổi với các quan chức chính phủ. Ngoài ra, một cuộc họp kinh doanh giữa những người mua hải sản Hoa Kỳ và các nhóm truyền giáo cũng được lên kế hoạch tổ chức tại Los Angeles, Hoa Kỳ.

(Shiga Daisuke)